Vi är Sushi Minami

Minami (fin våg) är Varbergs äldsta sushirestaurang som är sprungen ur en kärlek till Japan och det japanska. Vi värnar om det autentiska och det kvalitativa så långt som omständigheterna tillåter. Att flytta en matkultur runt jorden innebär med nödvändighet avsteg ifrån det ursprungliga och resultatet blir en blandning av det skandinaviska och det japanska. Svenska Råvaror och smakpreferenser mixas med det japanska och blir sushi som vi vill ha den.